Hvad er halal slik?
Halal slik er slik, der overholder de islamiske love. Halal står nemlig for alt, der anses som godt og rent ifølge Koranen. Det betyder, at der også er visse restriktioner i forhold til slik. Slik må godt spises og kan endda indeholde animalske ingredienser, forudsat at det anvendte kød er halal. Det vil sige, at det skal være afblødt kød, der er slagtet i overensstemmelse med de islamiske love. Nogle dyr er dog altid forbudt, såsom svin, rovdyr, rotter og frøer. Ifølge Koranen er blandt andet grøntsager, frugt, mad fra havet og drikkevarer halal. Alkohol er dog forbudt. Slik med gelatine er ofte lavet på basis af skind og knogler fra svin og kvæg og er ikke halal.
Faldgruber i jagten på halal slik
Hvis man vil spise halal slik, er det med andre ord en god idé at vælge gelatinefrit slik. Man skal også være opmærksom på visse farvestoffer, selvom der nogle gange er debat om, hvorvidt de er halal eller ej. Karmoisin (E120), som stammer fra en bladlus, er et eksempel. Ifølge nogle retninger er det tilladt, fordi Koranen i princippet ikke forbyder at spise insekter (især græshopper). Andre retninger kalder det dog haram, fordi insekterne i princippet skal dræbes for at gøre dem egnede til menneskeføde. Ved karmoisin er insektet dog dræbt for at lave et farvestof, der kan bruges i forskellige produkter, ikke for at gøre det egnet til menneskeføde. I dag anses karmoisin oftere for at være haram. Hvis man vil være på den sikre side, er det derfor bedst at undgå slik med E120. En lignende faldgrube er shellak (E904). Det er i princippet et produkt, der stammer fra en udskillelse fra lus, men nogle gange kan der være (dele af) lus i lakken. Også dette anses oftere for at være haram.
Hvorfor halal slik?
Gelatine er et bindemiddel, der stammer fra kød, ofte fra svin eller kvæg. Da muslimer ikke spiser svinekød, betyder det for mange slags slik, at det er ‘haram’ og derfor ikke må spises. Gelatine fra kvæg er heller ikke nødvendigvis halal. I dette tilfælde skal dyret også være slagtet halal. E-numre er EU-godkendte tilsætningsstoffer til fødevarer. Ofte bliver disse ingredienser ikke forklaret godt på etiketterne på slik og andre lækkerier.