Još u prapovijesti ljudi su voljeli slatkiše. Kad su išli u potragu za hranom, uvijek bi ponijeli nešto slatko. Ljudi su već tada znali da je slatko fino, a gorko nije.
Prvi pravi zaslađivač koji su ljudi koristili da hrani daju sladak okus bio je med. Lovci su još u kamenom dobu vadili med iz gnijezda divljih pčela. A stari Egipćani su već 2500 godina prije Krista imali košnice pune pčela i meda. I šećer kakav danas poznajemo koristio se jako rano. Već oko 3000. godine prije Krista ljudi u Indiji znali su kako dobiti šećer iz šećerne trske. Preko arapskih zemalja ta je tehnika kasnije postala poznata i u Francuskoj i u Španjolskoj. Rezultat pretraživanja slika za popis slatkiša iz prošlosti
Dakle, med i trščani šećer koristili su se za zaslađivanje, ali na prve prave slatkiše trebalo je još malo pričekati — pojavili su se tek u 16. stoljeću!! Ideja da se od trščanog šećera rade razne vrste slatkiša nastala je oko 1510. u Južnim Nizozemskim zemljama. Šećer se prvo zagrijavao, a zatim mu se dodavao okus. Njemački carevi naručivali su šećerne slastice iz Južnih Nizozemskih zemalja (danas Nizozemska). Dali su čak izrađivati i figurice od šećera za posebne prigode, i tada — prvi pravi slatkiši! Šteta samo za obične građane, jer su slatkiši bili samo za stvarno bogate. Sve dok 1747. jedan njemački ljekarnik nije otkrio da se šećer može puno jeftinije dobiti i iz šećerne repe!! Slatkiši su tada postajali sve popularniji, a pogledaj danas koliko ih ima!!