Što su halal slatkiši?
Halal slatkiši su slatkiši koji su u skladu s islamskim pravilima. Halal znači sve što se prema Kuranu smatra dobrim i čistim. To znači da i kod slatkiša postoje određena ograničenja. Slatkiši se smiju jesti i čak mogu sadržavati sastojke životinjskog podrijetla, pod uvjetom da je korišteno meso halal. To znači da mora biti riječ o mesu iz kojeg je ispuštena krv i koje je zaklano prema islamskim pravilima. Neke su životinje ionako zabranjene, poput svinja, grabežljivaca, štakora i žaba. Prema Kuranu, halal su između ostalog i povrće, voće, morska hrana te pića. Alkohol je, međutim, zabranjen. Slatkiši sa želatinom često su napravljeni od kože i kostiju svinja i goveda i nisu halal.
Zamke u potrazi za halal slatkišima
Tko želi uživati u halalu, pametno je birati slatkiše bez želatine. I kod određenih bojila treba biti oprezan, iako se ponekad raspravlja jesu li halal ili ne. Primjer je karmin (E120), koji potječe od lisnih uši. Prema nekim pravnim školama dopušten je, jer Kuran u načelu ne zabranjuje jedenje insekata (zapravo posebno skakavaca). Druge ga pravne škole ipak smatraju haramom, jer se insekti u pravilu moraju ubiti kako bi bili prikladni za ljudsku konzumaciju. Kod karmina se, međutim, insekt ubija kako bi se dobilo bojilo koje se može koristiti u raznim proizvodima, a ne kako bi bio prikladan za ljudsku konzumaciju. Danas se sve češće smatra da je karmin haram. Ako želiš biti potpuno siguran, bolje je zaobići slatkiše s E120. Slična zamka je šelak (E904). To je u načelu proizvod koji potječe iz izlučevina ušiju, ali ponekad u laku ima i (dijelova) ušiju. I za to se sve češće smatra da je haram.
Zašto halal slatkiši?
Želatina je vezivno sredstvo koje potječe od mesa, često od svinja ili goveda. Budući da muslimani ne jedu svinjetinu, to za mnoge slatkiše znači da su ‘haram’ i da se ne smiju jesti. Goveđa želatina također nije automatski halal. U tom slučaju životinja također mora biti zaklana halal. E brojevi su aditivi (dodaci) za hranu koje je odobrila EU. Često ti sastojci nisu dobro objašnjeni na etiketama slatkiša i drugih delicija.